”見て美しい、食べて美味しい、本格鯛塩ラーメン”をコンセプトに食べログ百名店に選出（本店）されるなど、芸術的な味と盛り付けで愛されるラーメンブランド。鯛の旨味を引き出した上品な出汁と自家製麺が織りなす一杯は、見て美しく食べて美味しく、からだに優しい逸品です。和の趣ある空間と心を込めたおもてなしで、癒しと感動のラーメン体験をお届けいたします。

濃厚な家系ラーメンを提供するブランド。特製小麦粉使用の超極太麺としなやかな細ストレート麺でコシと香りを両立。独自技法のまろやかな豚骨醤油スープは醤油のコクと調和し、6種以上の魚粉で魚介の旨みをさらに高めています。
最後の一滴まで飲み干せる満足感。食べるたび新たな旨さを発見できます。

ミシュランをはじめ数々の受賞歴を誇る実力派ラーメンブランド。
味への飽くなき探求から生まれた「理想の一杯」は、厳選された素材と緻密な技が織りなす完成度の高い逸品。スープ、麺、具材すべてに妥協のない姿勢が、多くのラーメンファンの心を掴み続けています。
食べるたびに新たな感動をもたらす、唯一無二の味わいです。

厳選食材を用い、熟練点心師がひとつひとつ手包みする小籠包や本格中華の多彩な一皿を楽しめるブランドです。ジューシーな肉汁があふれる小籠包、香り高いスープ、色鮮やかな炒め物や刀削麺など、素材の旨味を活かす調理法でご提供。
落ち着いた店内で、ぜひ本場の味を存分にご堪能ください。